Soto Asli Medan

Cara Membuat Soto Asli Medan

Bahan resep :

    1 ekor ayam, belah jadi 4
    1 centimeter lengkuas
    3 lembar daun salam
    1 batang serai, memarkan
    4 lembar daun jeruk purut
    1 liter santan cair
    ½ liter santan kental dari 1 buah kelapa
    Minyak, untuk menumis dan menggoreng


Bumbu soto Medan (dihaluskan) :

    10 butir bawang merah
    7 siung bawang putih
    1 sendok teh ketumbar bubuk
    ½ sendok teh jintan, sangrai
    1 sendok teh merica butiran
    3 centimeter jahe
    1 centimeter kunyit


Taburan:

    3 batang daun bawang, iris halus
    2 batang daun seledri, iris halus
    Bawang goreng, secukupnya

Bahan pelengkap sajian :

    6 buah telur rebus, kupas - belah jadi dua
    3 buah tomat merah, potong2
    3 buah kentang rebus,potong2
    Emping goreng, secukupnya
    sambal rawit

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI