Cara Memasak Soto Kudus

Tips Cara Membuat Soto Kudus
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto kudus
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
3 butir telur rebus potong serasi
100 gram toge diseduh
2 sdm seledri dirajang halus
2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
75 ml kecap manis
2 buah jeruk nipis diperas dan ambil airnya
2 batang serai
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 1/2 liter air
Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu soto kudus :
6 buah bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdt Jintan
6 butir kemiri
3 cm jahe

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI

Cara Memasak Soto Bening Klaten

Bahan :
½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2 batang sere di geprek
1 ½ liter air
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas digeprek
1 sachet masako rasa ayam
1 sdm sledri
1 sdm garam
2 sdt gula pasir

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 cm kunyit

Bahan pelengkap :
Soun, tauge, kol, mie kuning, daun bawang, jeruk nipis, bawang merah goring, saus sambal, kecap manis, dan saambal cabe rawit.

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI

Cara Membuat Soto Tauco Tegal Asli

Bahan:

    2,5 liter air untuk merebus
    1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian dan rebus sebentar
    2 lembar daun salam dan jeruk
    2 batang serai, memarkan
    1 sendok teh kaldu ayam instan
    3 sdm minyak untuk menumis
    4 butir bawang merah, haluskan
    3 siung bawang putih, memarkan dan haluskan
    1 sdt lada bubuk
    2 sdm garam

Bahan tauco:

    4 sdm minyak goreng untuk menumis
    4 butir bawang merah yang diiris halus
    3 siung bawang putih, memar dan haluskan
    6 sdm tauco
    10 buah cabai merah, kukus/rebus dan haluskan
    150 gram soun, seduh air hangat dan tiriskan
    100 gram tauge

Bahan pelengkap:

    Irisan daun bawang
    Irisan seledri
    Potongan tomat
    Usus ayam goreng kering
    Bawang goreng
    Sambal cabai rawit

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI

Cara Memasak Soto Tangkar

Bahan:

    1 kg jerohan sapi
    2 lbr daun salam
    2 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
    2 liter santan cair

Haluskan:

    3 cm jahe
    4 cm lengkuas
    6 cm kunyit
    5 bh kemiri
    3 bh cabe merah
    10 bh cabe rawit
    1 sdt ketumbar
    2 sdm merica
    5 btr bawang merah
    5 siung bawang putih
    garam

Pelengkap:
    1 sdt bawang goreng
    1 sdt seledri, iris halus
    2 sdt daun bawang, iris halus
    1 bh jeruk limau, iris empat
    100 gr emping goreng
    kecap manis

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI

Cara Memasak Soto Sulung

Cara Membuat Soto Sulung
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto sulung :
300gr jeroan sapi (babat, usus, paru)
Air untuk merebus jeroan
100gr daging sapi
2000 ml air untuk merebus
2 batang serai, di memarkan
2 lembar daun salam
4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Soto Sulung :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
4 butir kemiri disangrai
1 sdm merica
1 sdm garam

Pelengkap Soto Sulung :
Nasi atau Lontong
2 sdm bawang goreng
2 batang daun bawang, di iris halus
2 batang seledri, di iris halus

Sambal cabe rawit :
Kecap manis
Air jeruk nipis
2 butir telur rebus, dikupas dan belah menjadi 4 bagian

Untuk Cara Memasaknya silahkan Download DISINI

Cara Memasak Soto Sokaraja Banyumas

Bahan Soto Sokaraja :

    1 kg Daging Ayam
    150 gr Tauge
    150 gr Soun
    150 gr Kedelai
    2 cm Jahe
    3 lembar daun salam (merebus ayam)
    2.500 ml air (rebus ayam dan kaldu ayam)
    4 cm lengkuas, dimemarkan (merebus ayam)
    Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam

Bumbu Halus Soto Sokaraja :

    8 Bawang merah
    4 Bawang Putih
    2 btg Serai
    2 btg Seledri
    2 cm Kunyit
    6 buah Kemiri

Pelengkap Soto Sokaraja :

    3 sdm Bawang Goreng
    3 sdm irisan Daun Bawang
    2 sdm irisan Seledri
    Kerupuk warna-warni

Sambal Soto Sokaraja :

    200 gr Kacang Tanah, haluskan
    3 sdm Bawang Goreng
    6 cabai Rawit
    2 Bawang Putih
    1 sdm Garam
    2 sdt Gula Merah
    1 sdm Air Asam
    Haluskan semua bahan menggunakan blender

Untuk Cara Memasaknya Silahkan Download DISINI

Cara Membuat Tauto Pekalongan

Bahan - bahannya :
Daging Ayam                       500 gram
mie so'un                             secukupnya
Daun Bawang                      secukupnya
Cabai (Cabe) Rawit Hijau    secukupnya
Kecap Manis                       secukupnya
Bawang Merah                    7 buah
Bawang Putih                       3 siung
Cabai (Cabe) Merah            4 buah
Kemiri                                 2 buah
Lada (Merica)                     1/2 sendok teh
Tauco                                  3 sendok makan
Garam                                 secukupnya
Gula Pasir                            secukupnya
Air                                      1.5 liter
Bawang merah goreng         secukupnya

Untuk Cara memasaknya silahkan Download DISINI