Bahan :

• Mie instan 2 bungkus
• Telur ayam 1 buah
• Sawi hijau 1 ikat
• Cabe merah 2 buah
• Daun bawang 1 batang
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Sosis 2 buah
• Garam sdt
• Merica sdt

Cara membuat :

Ingin tau caranya klik DISINI

Bahan :

• Makaroni 250 g
• Garam sdt
• Gula 1 sdt
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kencur 1 ruas jari

Cara membuat :

Ingin tau caranya klik DISINI

Bahan :

• Kerupuk kanji mentah 50 g
• Telur ayam 1 butir. Kocok
• Daun bawang 1 batang. Iris halus
• Seledri 1 batang. Iris halus
• Garam sdt
• Penyedap rasa sdt
• Kecap manis 1 sdm
• Cabe rawit 3 buah
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 2 ruas jari

Cara membuat :

Ingin tau cara nya silahkan klik DISINI

yang ada dibenak saya ketika mendengar kata sate ayam ialah, rasa gosong gosong dari proses bakaran di balur bumbu kacang yang legit dan aroma potongan bawang merah dan lombok rawit. namun setiap orang pasti membaynagkan bila memasak sate akan lama dan ribet, nah kali ini saya akan membagi cara termudah memasak sate disamping itu akan saya buka rahasia keenakan dari bumbu sate tersebut.

Bahan-bahan

Bumbu sate :

• 2 bawang putih
• 1 bawang merah
• 1/2 keping kemiri
• 4 lombok keriting merah
• 5 lombok rawit
• 1/2 sdm Garam
• 10 gram terasi (dibakar)
• 6 sdm kecap manis
• 50 grm gula jawa / gula pasir

Bahan inti :

• 250 gram dada ayam (bersihkan, potong dadu kecil)
• 3 sdm minyak wijen / minyak sayur
• 6 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tiram (optional)
• 1 butir jeruk nipis
• 2 ons Kacang goreng (haluskan

Bahan pendukung :

• 10 Lidi (sesuaikan panjang teflon)

Cara Masaknya :

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak (anda juga boleh tidak menumisnya terlebih dahulu). sisihkan
2. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, gula jawa sisir (halus atau kasarnya kacang disesuaikan selera anda, saya suka bila kacang halus). setelah kacang dan gula jawa sudah hals maka sisihkan
3. Panaskan air dan masukkan tulang dari dada ayam / dari bagian lainnya (saat membeli daging ayam saya sarankan untuk membeli bukan yang sudah berbentuk fillet). tunggu hingga sedikit mendidih
4. Masukkan bumbu dan kacang yang sudah dihaluskan tadi, masak dengan api sedang, aduk aduk perlahan, tunggu hingga asat dan mengental.
5. Sembari menunggu bumbu kacang asat dan mengental. peras air jeruk pada daging ayam. kemudian potong ayam dadu kecil(sesuai selera), tusuk dengan lidi atau bambu sate. sisihkan
6. Selanjutnya membuat bumbu satenya, campurkan minyak sayur/wijen, kecap manis, saus tiram, tambahkan garam bila dirasa perlu(optional). balur pada sundukan ayam. (anda boleh menyimpannya pada lemari es terlebih dahulu agar bumbu merasuk atau langsung di proses)
7. Panaskan teflon anti lengket, oleskan sedikit minyak merata pada muka teflon. dan mulai untuk memanggangnya 5-10 menit menggunakan api kecil.
8. Terakhir, cek rasa pada bumbu kacang. bila sudah sesuai rasa yang diinginkan maka tuangkan pada sate yang sudah matang.
9. Percayalah ini super cepat dan enakk

Bahan-bahan :

• 250 gram dada ayam fillet
• 15 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• secukupnya Garam
• 1 buah jeruk nipis

Cara Bikinnya :

1. Potong potong kecil dada ayam kemudian tusuk dengan tusuk sate. 250 gram ini bisa jadi 20 tusuk, tergantung besar kecilnya saat memotong yahh
2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis pada ayam yg sudah di tusuk tadi
3. Bakar sate taichan pada teflon sampai warna kecoklatan
4. Sambal taichan= haluskan cabai dan bawang, kemudian tumis pada minyak panas, tambah sedikit air dan garam, koreksi rasa
5. Susun pada piring, taburi bawang goreng, beri jeruk nipis dan magic lezat jika satenya di rasa kurang asin.
6. Siap di santap. Nyaaammm...

Resep sate ayam berikutnya yang tak kalah lezat dan mampu membuat lidah bergoyang adalah sate ayam Padang. Cara pembuatan dan penampilannya berbeda dengan sate ayam pada umumnya karena sate khas Padang biasa disajikan bersama kuah tanpa sambal kacang.

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam fillet, dipotong-potong
• 1 lbr daun kunyit, ikat
• 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya lalu potong-potong
• 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 550 ml air untuk merebus
• 3 sdm minyak untuk olesan

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1/8 sdt jintan
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Sambal:

• 250 ml air
• 20 gram tepung beras
• 1 sdt tepung sagu
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 300 ml air kaldu (sisa rebusan ayam)

Cara membuat Sate Ayam Padang:

1. Langkah pertama, rebus ayam, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sampai matang dan meresap. Angkat lalu tusuk dengan tusuk sate.
2. Bakar sambil dioles minyak sampai harum.
3. Sambal: Didihkan air kaldu, masukkan air, tepung beras, tepung sagu, garam, dan gula pasir, lalu masak sampai meletup-letup.
4. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang merah goreng.

Resep sate ayam yang ke-6 yaitu yang berasal dari Ponorogo. Tak hanya dikenal dengan reog-nya, Ponorogo juga memiliki kekhasan kuliner, terutama sate. Seperti halnya Madura, kota yang terletak di Jawa Timur ini memiliki resep khas pada bumbu kacangnya.
Jika rahasia sate ayam Madura terletak pada proses memasak bumbunya yang lama, maka rahasia sate ayam Ponorogo terletak pada penggunaan bawang putih, rempah-rempah lain, serta cara pengolahan ayamnya. Anda penasaran? Simak atau langsung bikin saja di rumah.

Bahan-bahan (6-12 porsi):

• 1,5 kg daging ayam, buang tulangnya lalu potong-potong bentuk kotak/sesuai selera
• 4 sdm kecap manis
• 60 tusuk sate

Bumbu halus:

• 11 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm biji ketumbar
• 1-2 ruas (jari telunjuk) lengkuas
• Cabai merah dan cabai rawit (jumlah sesuai selera)
• 4 butir kemiri
• Garam dan gula merah lembut secukupnya

Bahan oles:

• 16 sdt minyak ayam.
• 4 sdm kecap manis.
• 2 sdm gula merah, sisir lembut

Sambal kacang:

• 400 gram kacang tanah, goreng hingga kehitaman
• 6 siung bawang putih, goreng hingga layu
• 4 butir kemiri, goreng hingga berubah warna
• 600 ml air
• Garam dan gula merah yang telah disisir secukupnya

Bahan pelengkap: Lontong secukupnya, irisan tipis cabai rawit, dan kecap manis secukupnya

Cara membuat Sate Ayam Ponorogo:

1. Pilih bagian dada atau paha untuk mendapatkan lebih banyak daging dan memudahkan pengolahan.
2. Cuci bersih lalu balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dalam mangkuk.
4. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus tersebut, diamkan hingga meresap selama 30 menit.
5. Kecuali air putih, haluskan semua bahan untuk membuat sambal kacang, kemudiaan tuang ke dalam panci. Tambahkan air, rebus hingga mendidih, angkat, lalu sisihkan.
6. Tusuk daging yang telah dilumuri bumbu pada tusuk sate, sisihkan.
7. Siapkan bara api arang lalu bakar sate yang telah dilumuri bumbu sambil sesekali dioles dengan bumbu oles. Angkat lalu letakkan di piring saji.
8. Siram dengan sambal kacang dan taburkan cabai rawit utuh di atasnya.

Sate ayam khas Bali ini menjadi bahasan berikutnya. Bagi Anda yang belum pernah melihatnya pasti heran karena penampilannya lebih mirip telur dadar gulung, jajanan anak yang banyak dijual di sekolah. Namun tentu saja rasa satenya tetap terasa.
Cara ini juga cukup mudah karena tidak memerlukan bahan maupun alat yang mengharuskan Anda membelinya di Bali. Para lansia pun akan dengan mudah mengunyahnya di mulut. Jika Anda penasaran, langsung persiapkan bahan untuk resep sate ayam ini.

Bahan-bahan (20 porsi):

• 1/4 kg ayam giling
• 1/4 buah kelapa parut
• 25 batang sereh
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 ruas laos
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh terasi
• 1/4 sendok teh gula merah

Cara membuat Sate Ayam Lilit:

1. Tumis bumbu halus yang telah di ulek atau blender (di Bali disebut basa genep) disertai garam dan 1 buah serai yang telah dimemarkan hingga harum.
2. Campur bumbu halus matang dengan kelapa parut dan daging ayam giling, uleni, lalu lilitkan adonan pada batang serai hingga habis.
3. Siapkan panggangan dan gunakan daun pisang sebagai alas agar sate tidak menempel pada panggangan.
4. Panggang semua sisi (bolak-balik) ayam hingga matang agar tekstur empuk sate merata. Langkah ini harus dilakukan dengan sabar karena jika ingin buat sate yang enak, tentu harus mematuhi tiap langkah dalam cara pembuatannya.
5. Sate ayam lilit khas Bali siap dihidangkan bersama sambal matah, yaitu sambal dengan komposisi irisan tipis bawang merah, sereh, cabai rawit, garam, dan sedikit minyak kelapa.

Resep berikutnya yaitu resep sate ayam bumbu kecap. Cara membuat sate ayam bumbu kecap ini sama mudahnya dengan sate ayam rumahan dan bumbu kacang. Rasanya pun tak kalah lezat dan maknyus di lidah dari resep sate lainnya.
Bagi Anda yang ingin mencobanya, segera siapkan bahan-bahan berikut peralatan masak. Selanjutnya ikuti tiap langkah langkah atau cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam, dipotong 2x2x1 cm
• 1 sdm kecap manis
• 25 ml air
• 1 sdt minyak goreng
• 19 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bahan sambal kecap:

• 8 buah cabai rawit hijau, diiris
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 6 sdm kecap manis

Bahan pelengkap: 3 porsi nasi putih dan 2 buah irisan tomat merah.

Cara membuat Sate Ayam Bumbu Kecap:

1. Campurkan daging ayam dengan semua bumbu halus, kemudian tambahkan kecap dan juga minyak goreng.
2. Remas-remas daging hingga rata, kemudian beri air dan aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
3. Tusuk daging ayam pada tusuk sate yang telah disediakan. 
4. Lalu bakar sate sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi hingga matang.

Sambal: campurkan semua bahan membuat sambal dan aduk rata.
Sate ayam bumbu kecap siap untuk disajikan dengan bumbu kecap dan pelengkap.
Pengolahan ayam yang lama membuat resep sate kali ini lebih spesial karena bumbunya dibuat meresap lebih lama. Meski demikian, cara pembuatannya cukup mudah bukan?

Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya. Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya. Hal ini dikarenakan orang Madura memiliki resep rahasia pada olahan bumbunya.
Rahasia dari resep sate ayam ini bisa Anda ketahui dengan menyimak tiap tahap cara pembuatannya. Jika Anda penasaran, segera catat dan siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan (6 porsi):

• 450 gram daging ayam
• 2 buah jeruk limau
• 75 ml kecap manis
• 1/4 sdt garam
• Lalapan atau acar mentimun

Minyak ayam:

• 75 ml minyak goreng
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Sambal kacang:

• 1 sdm cabai merah
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt bawang merah
• 1 sdt bawang putih
• 250 ml air
• 150 gram kacang tanah

Persiapaan:

1. Cuci bersih fillet ayam.
2. Kemudian potong tipis berbentuk persegi panjang, lalu masukan air jeruk nipis. Aduk rata, lalu beri kecap manis dan garam.
3. Diamkan beberpa menit agar bumbu meresap.

Sambal kacang:

1. Haluskan bumbu lalu tumis. Selanjutnya masukkan air ke dalam tumisan bumbu tersebut disusul kacang yang sudah dihaluskan tadi.
2. Aduk lama lalu tambahkan gula.
3. Jika sudah benar-benar kental, angkat.

Cara membuat Sate Ayam Madura:

1. Campur minyak, ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning.
2. Angkat, dinginkan, lalu saring dan ambil minyaknya saja kemudian tusuk-tusuk.
3. Sebelum dibakar, olesi dengan minyak olesan ayam.
4. Lalu panggang atau bakar sate sampai matang dengan ukuran api sedang.
5. Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan atau acar timunnya

Anda bisa menerka apa yang berbeda? Betul, cara membuat bumbunya. Bumbu kacang untuk sate Madura dimasak lebih lama dari bumbu kacang lainnya, yaitu ditandai dengan keluarnya minyak kacang. Semakin lama prosesnya, maka makin mantap rasa bumbunya.
Orang Madura memiliki cara tersendiri untuk membuat resep yang berbeda pada bumbu racikannya. Selain bumbu dan minyak kacang, rahasia kelezatan sate Madura ini juga terletak pada olahan minyak ayamnya.

Resep ini umum kita praktikkan di rumah-rumah saat Idul Adha tiba. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana. Bumbu kacang yang disajikan bersama sate berbahan dasar ayam ini sangat pas di lidah orang Indonesia.

 Bagi Anda yang belum pernah membuatnya sendiri di rumah dan ingin mencobanya, catat bahan dan tiap tahapan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan:

• ¼ kg kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabe merah, haluskan
•  ½ liter air
• 100 ml kecap manis
• 1 lbr daun jeruk
•  Merica bubuk, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat Sate Ayam Rumahan:

1.       Potong-potong daging ayam, tusuk dengan tusuk sate, lalu sisihkan.

2.      Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, air, kecap manis, garam, dan merica hingga matang dan mendidih, sisihkan.

3.      Ambil bumbu kacang secukupnya lalu tambahkan dengan kecap manis. Lumurkan pada permukaan daging, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

4.      Panggang atau bakar sate sambil dilumuri bumbu olesan tadi secara bolak-balik agar tidak gosong.

5.      Sate siap disajikan bersama bumbu kacang dan pelengkap seperti acar, irisan jeruk limau, dan irisan tomat.